آموزش پخت و روش تهیه پیتزا مرغ و قارچ ساده در منزل

آموزش پخت و روش تهیه پیتزا مرغ و قارچ ساده در منزل

مواد لازم پیتزا مرغ و قارچ

سوسیس ==» 2 عدد
مرغ ==» نصف سینه مرغ
پیاز ==» یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای ==» یک عدد متوسط
قارچ ==» 200 گرم
نمک و فلفل سیاه ==» به مقدار لازم
زردچوبه ==» به مقدار کمی
سس قرمز ==» به مقدار لازم
روغن ==» به مقدار لازم
آبلیمو ==» یک قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا ==» به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

آرد ==» یک لیوان
مایع خمیر ==» یک قاشق چای خوری
آب ==» 1/3 لیوان
نمک ==» یک قاشق چای خوری
شکر ==» یک قاشق چای خوری
روغن مایع ==» 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

برای درست کردن خمیر پیتزا ابتدا مایع خمیر و آب ولرم در ظرف مناسبی می ریزیم و بعد از گذشت یک دقیقه و حل شدن مایع خمیر در آب شکر و نمک و روغن مایع را به آنها اضافه می کنیم بعد آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم سپس آن را ماساژ می دهیم و اجازه می دهیم تا خمیر یک ساعت استراحت کند.

برای درست کردن مواد روی خمیر پیتزا یک عدد سوسیس را رنده می کنیم و یک عدد دیگر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم سپس پیاز را به صورت ریز خرد می کنیم و یا اینکه آن را رنده می کنیم و آن را سرخ می کنیم.

بعد سینه مرغ را به خرد می کنیم و آن را نیز سرخ می کنیم و بعد فلفل دلمه ای را خردمی کنیم و کمی که به سرخ شدن کامل مرغ مانده بود فلفل دلمه ای را به مرغ اضافه می کنیم و کمی بعد سوسیس را به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل سیاه و مقدار کمی زردچوبه را به آن اضافه می کنیم بعد از آن که مرغ ها سرخ شدن شعله را خاموش می کنیم.

در این قسمت قارچ ها را خرد می کنیم و آنها را داخل ظرف مناسبی می ریزیم و به همراه آبلیمو و یک مقدار کم آب روی شعله قرار می دهیم تا پخته شوند می توانیم آب اضافه نکنیم ولی مراقب باشید که قارچ ها نسوزند تا نرم شود در نهایت اجازه می دهیم تا موادمان سرد شوند.

بعد ماهیتابه مناسبی را انتخاب می کنیم و کف آن را بوسیله مقداری روغن چرب می کنیم و سپس خمیر را کف آن پهن می کنیم و با استفاده از وسیله ای مثل چنگال البته اگر به ظرفتون آسیب نمی رساند خمیر را در چند محل سوراخ می کنیم و روی شعله قرار می دهیم تا کمی خودش را بگیرد بعد روی خمیر سس قرمز می ریزیم و آن را روی خمیر پهن می کنیم.

سپس مواد را روی آن می ریزیم و درب ماهیتابه را قرار می دهیم و زیر شعله را کم می کنیم و حدود 10 تا 12 دقیقه (وقتی خمیر کاملا بسته شده بود )بعد روی مواد را پنیر پیتزا می ریزیم و دوباره درب آن را قرار می دهیم تا زمانی که پنیر کاملا آب شود سپس پیتزا آماده شده است و آن را داخل ظرف مناسب قرار می دهیم و آماده سرو کردن می کنیم.

منبع: پیتزا مرغ و قارچ